¿Por que las largas colas para comprar pan en Venezuela?

Venezuela es un pais donde el consumo de pan forma parte de la tradicion del venezolano, era algo tipico ir a cualquier casa o un restauran donde lo primero que te colocaban era la cesta de pan (sin costo adicional), Es tal el consumo que en Venezuela se considera el pan como el tercer alimento mas consumido.   Es por esto que podemos entender en buena medida la importancia de este rubro en la mesa del venezolano y que se viene agudizando su existencia en los ultimos años y cada vez de forma muy fuerte, observandose largas colas en las diferentes panaderias del pais. 

Es una realidad que la influencia de la imigracion europe tuvo un impacto sobre el consumo nacional de alimentos ya que se incremento el consumo de productos derivados del trigo como el pan y la pasta.  Solo el maiz y el trigo ocupan alrededor del 87% del consumo de cerales en Venezuela.

¿Pero donde esta la dificultad para conseguir pan? 

1. Venezuela no produce trigo. Actualmente, tanto el trigo, como la harina de trigo son 100% importadas y solo los entes del Gobierno son los autorizados para comprarlos en el exterior y su posterior distribución. Los privados no pueden importar sin autorización del Estado.

2. Nueve mil (9.000) panaderias: En el pais existen alrededor de 9.000 panaderias y de aceurdo a cifras de FEVIPAN se necesitan 120.000 toneladas para abastecer el mercado y el Gobierno solo ha entregado 30.000 Toneladas  atendiendo solo el 25% de la demanada.

3. Incremento del consumo de pan. El consumo de pan en Venezuela para el 2014 se ubicaba en 23 Kg. per capita  ya para finales del 2016 ese consumo aumento a 32 Kg per capita.

4. Escasez de alimentos incremento el consumo: Las largas colas por horas para comprar pan es porque el final del dia es el rubro mas económico y para una familia que no consigue harina de maíz, arroz o harina de trigo para sus casas solo les queda el pan como opción alimenticia económica.

Podemos sacar muchas mas razones pero al final del dia vemos que un gobierno monopolizador y encargado de distribuir de manera no eficiente es la primera traba para que salga el pan, en tal sentido las tomas de las panaderías no resolverán el problema ya se esta atacando la consecuencia y no el problema en si. Regularizar la producción de alimentos es lo que debemos enfocarnos y hasta ahora no se dan los pasos en ese sentido.